开示精选【温州话】

2022年5月15日

浅谈吃素

应该怎样正确吃素

摘自东方台博客上的内容

6、应该怎样正确吃素

 

在2011年7月3日的《玄艺问答》节目中,听众询问怎么能够在吃素的同时保证营养供应。这是一个比较普遍的问题,因为很多人往往会觉得吃素没有营养,会影响健康,从而对素食望而却步。台长对此作了开示,先从牙齿上分析,食肉动物的牙齿是尖的,而我们人的牙齿和食草动物一样,所以人应该吃素;接着从营养角度来讲,吃素的人要注意营养全面均衡,可以多吃牛奶、鸡蛋、芝士这三种荤中素,多吃豆制品,并且不要偏食。同时也要注意不能吃葱蒜等五辛。

 

听众:有的人他想吃素食,但是又怕营养不良,请台长开示一下,具体要吃些什么东西是能保证全身的营养供应呢?

 

台长:实际上吃素的这些营养基本上属于够的,但是人从小就吃肉,他已经不适应吃素的这种习惯了。人本身不是食肉的动物,你看牙齿,任何动物的牙齿很尖的,它就是食肉动物,像老虎、狮子、狼……我们人本身应该是和食草动物一样的。至于营养的问题,现在有三种荤中素是可以吃的,牛奶、鸡蛋、芝士,营养都非常好。还有素食的火腿、素肉等这些东西也特别有营养,是大豆提炼的蛋白质,这些蛋白质绝对满足得了人体的营养。刚开始吃素的时候,可能会有点拉稀,因为你过去一直吃肉,突然之间不吃肉的话,肠子会有一些转变,但是一般是一个星期之后就开始恢复正常了,有的人连这些反应都没有的。第二,平时要补充一些钙质,吃东西千万不要盯着一个菜吃,会营养不均衡。最主要的是豆类的蛋白质,在人体氨基酸里面都需要的,所以黄豆或者其他的豆类都要吃。我觉得吃素的人实际根本用不着担心的,你去看看那些吃素的人,吃了可好了。

 

听众:三种荤中素,初一、十五的时候也可以吃吗?

 

台长:当然可以吃了,但是在素当中有几种是荤的不能吃了,就是五辛:蒜、葱、韭菜……还有那些辛辣的东西,都最好少吃。有很多和尚为什么不吃辣椒等辛辣的东西?凡是刺激身体机能的东西都会造成一些激素的激化,对修行都是不利的。就像让和尚不要多看异性一样,看多了他会想,不看他就不想了。所以我们学佛的人对很多欲望不要去想,就不会有这种欲望了,没钱不要总去看银行,看着人家这么多钱自己难受,就要偷去抢去骗了。

法国观世音菩萨心灵法门共修总会